Archives for posts with tag: prehrana

Prvu Ikite iru radionicu održali smo u nedjelju 17.5.2015. na lokaciji Skenrdrovićev put bb u Domislavcu u novouređenom na tradicionalno japanski način dojou u vremenu od 11 do 14:30 sati. Voditelju radionice Leu Rafoltu asistirala je Ida Mokrović. Okupilo nas se dvadesetjedan polaznika, od toga deset djece u dobi od šest do četrnaest godina, od toga četvero djece oboljelo od dijabetesa tipa 1, jedna mlada osoba oboljela od dijabetesa tipa 1 te sedam roditelja u pratnji. Na radionici je sudjelovao i gost iz Nanbudo kluba Ljubljana.

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

U prvom dijelu radionice radili smo vježbe disanja i percepcije, a u drugom i vježbe japanske gimnastike te prvu vježbu meridijanske terapije. Radionicu smo završili istezanjem. U pauzi od oko pola sata okrjepili smo se raznolikim „zalogajima“ koje nam je pripremila i dostavila Mihaela Devescovi (Sirova hrana, autorica web stranice SirovaHrana.hr i kuharice Sirova hrana).

Cirkuliranje životne energije budili smo fizički nezahtjevnim vježbama, disanjem, formama i „koreografijom“ te u pauzi i po završetku radionice živom hranom bogatom enzimima i svim drugim prirodno prisutnim nutrijentima. Mihaela nam je pripremila plate s raznolikim „sendvičima“, slatkim zalogajima* i na licu mjesta izrađivala je voćne kašaste sokove. U ponudi su dakle bili zalogaji za koje nije potrebno računati broj ugljikohidrata, a za slatke zalogaje raspolagali smo informacijama potrebnim za izračun.

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Na kraju radionice napravili smo i anketu kako bi dobili povratnu informaciju svih polaznika, malih i velikih. Većina je radionicu ocijenila ukupnom ocjenom odličan te su izrazili želju za ponovnim dolaskom. Većina je prostor kao i ponuđenu hranu također ocijenila odličnom ocjenom, a polaznicima se najviše svidjelo druženje i atmosfera.

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Nakon probne amaterske snimke uvodne radionice (što se pokazalo nepraktično) odlučili smo profesionalno snimiti sve vježbe izvan termina radionica. Snimanje smo dogovorili za 31.5. nakon čega će snimka u najkraćem mogućem roku biti montirana te objavljena. Uz pristupnu šifru, snimke vježbi tada će biti dostupne svim polaznicima.

Nakon prve radionice i dok snimke još nisu dostupne, polaznicima se preporuča svakodnevno raditi vježbe percepcije u paru:

  • stojeći položaj,
Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

  • ruka na ramenu u stojećem i klečećem položaju i
Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Od nedjelje pa sve do danas osjećaj zadovoljstva i zahvalnosti na pruženom novom iskustvu se ne smanjuje.
Iako je pred kraj radionice E. pažnja već pomalo pala, uistinu je uživala i rado sa svima dijelila novo iskustvo, što sa same radionice, što od ručka koji ju je oduševio :).
Što se tiče šećera tijekom cijelog dana razine su bile na najboljoj, poželjnoj razini i iako je E. na “medenom mjesecu” cijeli je dan kao i sljedeća dva razina šećera bila jako dobra kao i njeno opće stanje.
Hvala vama i hvala svima koji su sudjelovali u inicijativi i realizaciji radionice.
Do sljedeće radionice.
Veliki pozdrav,
E. i M.

Ovaj vrtuljak zahtijeva JavaScript

* Na jelovniku (označene stranice odnose se na recepte iz kuharice Sirova hrana Mihaele Devescovi):

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

Prva Ikite iru radionica 17-5-2015

  • Laneni mediteranski krekeri: sastojci lan, sušene rajčice, luk, češnjak, limun, začini, str. 81
    • Veganski sir: sastojci indijski oraščići, limun, začini, str. 108
    • cherry rajčice, masline, klice
  • Bruschetta krekeri:  sastojci bademi, lan, luk, rajčica, začini, str. 76
    • cherry rajčice, masline, bosiljak
  • Krastavci
    • Pašteta: sastojci orasi, suncokretove sjemenke, bademi, paprika, stabljike celera, začini, str. 106
    • klice alfalfa
  • Povrtni krekeri: sastojci tikvice, mrkva, luk, paprika, začini, lan, str. 90
    • maslac od bućinih sjemenki
    • Pašteta: sastojci orasi, suncokretove sjemenke, bademi, paprika, stabljike celera, začini, str. 106
    • klice alfalfa
  • Pizza od kvinoje: sastojci klice kvinoje, maslinovo ulje, češnjak, začini, str. 147
    • Namaz od sušenih rajčica: sastojci rajčice, sušene rajčice, češnjak, bosiljak, maslinovo ulje, začini, str. 104
    • Veganski sir: sastojci indijski oraščići, limun, začini, str. 108
    • bosiljak
  • Brownie: 1 šalica badema, 1 šalica indijskih oraščića, 85g agava sirupa, 4 žlice sirovog kakao praha
  • Čokoladne kuglice: sastojci bademi, indijski oraščići, kokosovo ulje, sirovi kakao u prahu, agava sirup, str. 211

Uključili smo se u javnu raspravu te se očitovali o Nacrtu prijedloga Zakona o izmjenama i dopunama Zakona o odgoju i obrazovanju u osnovnoj i srednjoj školi. Evo naših prijedloga s obrazloženjem. Pročitaj ostatak ovog unosa »

DSC05638

Mladi ste, možda i mladi roditelji ili mladi u srcu i za sebe i svoje dijete želite samo najbolje. Želite obilje što znači da želite zdravlje kako bi mogli uživati u životu i dati najbolje. Znate da je zdravlje povezano sa zdravom prehranom i normalnom tjelesnom težinom, ali i s vašim optimističnim pogledom na svijet, vašom energijom, pozitivnim mislima, umjerenom tjelovježbom, zdravim okolišem, općenito načinom života. I znate da je sve navedeno i međusobno povezano o čemu govori npr. i izreka „u zdravom tijelu zdrav duh“.

Sanja Nakić, diplomirani kroatist i novinar

Čitatelji ove knjige trebat će biti zahvalni jer autorica je mnogo toga učinila za njih. Stajat ćete pred gotovim zaključcima na koje je utrošeno puno vremena, upoznat ćete važne svjetske autore koji su i sami jednom stajali pred važnim pitanjima o ljudskoj prehrani i mjestu hrane u životu.

No u gomili kontradiktornih, površnih ili polovičnih informacija koje su nam danas lako dostupne, zahvaljujući tehnološkom napretku, demokraciji i dostupnim medijima, više ne znate što je točno i što je stoga zdravo. Možda još uvijek mislite da je SVE zdravo u umjerenim količinama. Ili informacije više ne dopiru do vas ili ih svjesno ignorirate ili hvatajući se za slamku eventualno odabirete neke od silnih smjernica kojih se kratkoročno držite te ih zamjenjujete novim.

Predrag    … knjiga je odlična. Imam puno knjiga koje navodite u (velikoj) kućnoj biblioteci i pročitao sam ih, ali najčešće nemam s kim diskutirati o utiscima. Zato mi je neobično drago da kroz Vašu knjigu vidim Vaše mišljenje ponukano obiteljskom situacijom i željom za pomoći drugima

Većina nas pouzdaje se, danas, više u mišljenje autoriteta, primjerice doktora, nutricionista, u kratkoročne i ograničene rezultate znanstvenih istraživanja, autore raznolikih dijeta, odabire poznatih osoba – nego u sebe i u vlastitu procjenu. Zato se tim likovima ili osobama koriste u marketinške svrhe i u svrhu promocija autorskih revolucionarnih dijeta i programa pritom nas „educirajući“. Također zbog bombardiranja povoljnim te vrlo dostupnim industrijskim proizvodima u sve većim trgovinama koji nam na prvi pogled olakšavaju život i produžuju slobodno vrijeme, a deklarirani su kao “zdravstveno ispravni”, niti ne vidite izlaz, mogućnosti za promjene.

Radite kako bi zaradili za obilje koje želite, ili kako bi preživjeli, i zaista nemate vremena niti za razmišljanje, planiranje, a kamoli individualno istraživanje kako biste pronašli ISTINITE informacije. Nemate naviku niti gledati dugoročno niti planirati posredne izdatke kao što su obilasci liječnika, vrijeme i novac za preglede, lijekove, terapije niti razmišljate o neisplativosti dugoročno loše kvalitete života. Lako i kratkoročno isplativo tako se čini i za nas dobro. Prihvatljivo.

Blanka    … knjiga je odlična. Iako sam obrazovana u medicinskoj struci, to je pogled na zdravlje iz drugog kuta, a mislim da nam je svima to potrebno. To je knjiga za 22. stoljeće

Doktor i nutricionist složit će nam obroke u trenutku kada se pojavi neki problem. Cilj takvih planiranja je cjelovit obrok kojim su obuhvaćeni svi makronutrijenti, proteini, ugljikohidrati i masnoće, koji energetski odgovaraju našim trenutnim potrebama te koji ne uključuju namirnice koje kod nas izazivaju intoleranciju, alergiju ili nam se ne sviđaju i slično. Jednostavna računica. Odnosno, iz nepovjerenja u vašu odgovornost, inteligenciju i zdrav razum (jer ste uostalom i došli po savjet autoriteta) oni slažu kompromisno rješenje koje će vam u tom trenutku malo pomoći. Govori se u kvantiteti, odnosno nema baš govora ni o kvaliteti ili joj se ne pridaje značaj. Stvara se privid da je jelovnik prilagođen individualno vama. No ni to nije točno. Kada govorimo samo o prehrani bezbroj je kombinacija složenosti naših organizama, energija, situacija i potreba da ni u procjeni najvještija osoba na svijetu ne može „znati“ koje su naše individualne potrebe. One se mogu razlikovati: u razmaku između obroka, odnosu makronutrijenata, hladnom ili toplom učinku, okusu, teksturi, količini vode, energetskom naboju, alkalnoj ili lužnatoj reakciji koju izaziva u vašem organizmu, u tipu i količini namirnice koja izaziva intoleranciju… Uz to, naše potrebe se mijenjaju. Što nam to govori? To nam govori da jedino mi sami možemo prepoznati vlastite potrebe. Mi sami možemo sigurno, ali gotovo da više to niti ne znamo, jednostavno ne činimo, zaboravili smo, a u situaciji u kojoj se nalazimo moguće i zaista „ne možemo“. Situaciju moguće trebamo promjeniti. Isto tako nam govori da naše potrebe ne možemo „znati“ već ih možemo zadovoljiti procesom pokušaja i pogreški te se stalno prilagođavati. Komplicirano? Nije, upravo suprotno. Kada se prisjetimo kako, ne može biti jednostavnije.

Petra    …Savrsena je, hvala spisateljici sto se potrudila sve to temeljno napisati.

Nedavno sam pisala kratak članak o zdravoj prehrani i govorila sam u analogiji čvrstog, pouzdanog terena naspram držanju tračnica kojima nam u susret dolaze vlakovi smrti. Jedan od komentara bio je kako bi taj čovjek dobrom voljom radije odabrao skok pod vlak. Nažalost, to bi vjerojatno svima nama bilo jednostavnije. I većina se stoga ne odlučuje na promjenu. Na pitanje zašto bi netko želio uopće ići težim putem, odgovor je u želji za životom, kvalitetnim životom, u želji za osobnim razvojem, u želji za maksimalnim doprinosom sebi, djeci i novim generacijama. Odgovor je i u kratkoročnim ciljevima koji nas vode korak po korak do dugoročnog cilja: dugovječnost (ne mislim na održavanje stanja kome), fizički izgled, dostizanje maksimuma fizičke snage i vještina, vitalnost, energija, zadovoljstvo, rješavanje aktualnih problema… Napredak uvijek podrazumijeva razdoblje nelagode koji neki od nas mogu prebroditi imajući u vidu kratkoročni i dugoročni cilj. Pitanje je jeste li vi dovoljno motivirani za napredak?

Dakle, kada odbacimo generalizirana, ograničena i kontradiktorna mišljenja tzv. autoriteta koji ne mogu znati što je za nas najbolje, dolazimo do vlastite odgovornosti. A da bi uopće mogli preuzeti odgovornost za vlastite odabire, moramo steći neko osnovno znanje koje nam nije bilo dostupno u vrijeme školovanja, a nije dostupno niti sada ako sami ne uložimo vrijeme i napor kako bi ga stekli. Moramo prebroditi i nelagodu koja se javlja usvajanjem informacija kontradiktornih našim uvjerenjima i već stečenom „znanju“. Također, informacije ostaju samo informacije ako ih ne primjenimo. Primjenjujući informacije one postaju dio našeg iskustva i pretvaraju se u znanje. Opet vrijeme, napor, ulaganja…

Miroslav Kiš, diplomirani dizajner permakulture

Put učenja koji autorica nudi kroz knjigu upoznat će vas s očiglednim istinama o (pre)hrani koje većina ne vidi, uljuljkani u vlastite prehrambene i životne navike. Kako hrana hrani, kako vas korak po korak može odvesti u bolest, kako utječe na vaša dnevna raspoloženja, navike i misli. Knjiga daje upute o tome koja će vas hrana hraniti, a koja ne. Dat će vam provjerenu putanju do duhovnosti za koju možda niste ni znali da postoji...

Ali što ako prebrodite svu tu privremenu nelagodu i krenete putem dugoročnih ciljeva? Privremena nelagoda su trudovi kod rađanja djeteta. Privremena nelagoda je i nespavanje mladih roditelja dok dijete ne spava cijelu noć, ali to se vremenom dogodi. Privremena nelagoda je manjak slobodnog vremena zbog učenja ili rješavanja zadataka kako bi završili neku školu, fakultet. Privremena nelagoda je upoznavanje neke nove osobe i okoline do trenutka kada je upoznamo te joj možemo pokloniti povjerenje. Privremena nelagoda je trka, natjecanje, iščekivanje rezultata. S privremenim nelagodama se možemo nositi ili se možemo naučiti nositi, ali po završetku tog razdoblja čeka nas nagrada čija vrijednost premašuje težinu nelagode. Pogotovo ako je u pitanju zdravlje kao dugoročan cilj. Zdravlje je povezano s kvalitetom življenja.

U ovom trenutku kada sa svih strana dobivam dobronamjerne savjete, preporuke za knjige i kuharice, programe, ja ZNAM što je za nas najbolje i sve što koristim koristim kako bih nadograđivala svoje znanje te kao inspiraciju. Ništa me u ovom trenutku ne može navesti na promjenu puta kojim smo krenuli jer ZNAM da nam donosi zdravlje. Ponekad pokleknemo, zapnemo, malo skrenemo s puta, ali bez dvojbe je to taj put. Dakle, danas postoji ZDRAVLJE i ZDRAVO.

Da bi danas stekli znanje osobno smatram najpotrebnijim osobinama: želju, volju, osjećaj odgovornosti, otvorenost, upornost, intuitivnost, vjeru i samopouzdanje u vlastite procjene i zdrav razum. Najpotrebnije od alata smatram: poznavanje materinjeg i stranih jezika, vrijeme i okolinu koja nas podržava. Posebno ova dva posljednja nisu baš vjerojatna u današnje vrijeme. Stoga ne odustajte iz razloga što eventualno u ovom trenutku niste, prema vašoj procjeni dovoljno „obrazovani“ ili ne raspolažete materijalnim sredstvima. Škola još nije ni počela i upravo je sada vaša prilika za ulaganje u sebe.

Sanja

Knjiga je super!

I stoga vam preporučam knjigu Do 41°C. Intenzivno sam se, otvoreno i visoko motivirano, zbog kvalitete života svoje djece, bavila pitanjem zdravlja prošle četiri godine i prikupila sam većini nedostupne RECENTNE informacije koje sam pretvorila u znanje. Tražila sam univerzalne faktore zdravlja te način života koji će ih DANAS i u BUDUĆNOSTI omogućiti. Dakle čitajući Do 41°C

  • uštedjet ćete si vrijeme koje vjerojatno i nemate,
  • a dobit ćete i podršku koju nažalost ne možemo očekivati od nama najbliskijih osoba.
  • Dobit ćete jasnu predodžbu o načinu života i putovanju koje vodi zdravlju.
  • Dobit ćete motivaciju, osjećaj odgovornosti, hrabrost za vjerovanje samima sebi.
  • Dobit ćete iskustvo (na papiru).
  • Dobit ćete listu knjiga, linkova, autora, odnosno informacije koje nadalje i sami možete slijediti.

Dobivate mnogo više nego financijski ulažete. Znanje, iskustvo, zdravlje nemaju tržišnu cijenu.

Knjiga Do 41°C košta 127 kn,

a možete je kupiti tako da nam se obratite (neprofitna udruga 3L) na

kontakt@slatkikosecer.com

ili na 091 5842969.

 

Hvala na podršci i čestitamo vam na hrabrosti!

Mala radionica prirodnog doživljaja edukativni je projekt namijenjen djeci, a uključuje roditelje, skrbnike, odgajatelje, učitelje, profesore, trenere. Tijekom radionice upoznajemo izvorne namirnice, pripremamo jednostavne svježe obroke od izvornih namirnica, uključujemo djecu u pripremu, vježbamo finu motoriku i povezujemo osjetila, okus, dodir, miris, sliku… u jedinstveni doživljaj.

radionica01 radionica04a radionica19

12.10.2013. godine 12:45 – 14:00 održali smo MRPD na Vitafestu u dvorani Lopud u Hypo centru. Bademe iz organskog uzgoja, bourbon vaniliju u prahu, hladno prešano kokosovo ulje i tamni agava sirup sponzorirala je trgovina Bio&bio, a Vitamix d.o.o. su nam posudili alat za pripremu Vitamix blender.

Okupili su se roditelji i djeca u dobi od 3 do 10 godina. Upoznali smo se, zajedno pripremili i degustirali mlijeko od badema i okruglice od badema i lješnjaka. Ponudili smo primjerice i izvorna zrna kakaoa, egzotični začin kardamom te vodenu otopinu zelenih listova stevije iz vlastitog vrta. Degustirali smo i namirnice i začine. Govorili smo o dijabetesu tipa 1 i E. je želio pokazati kako mjeri razinu šećera u krvi.

Reakcije su nam pokazale da smo ostvarili ciljeve: pokazati zdravu alternativu, proširiti izbor namirnica i načina pripreme te pokazati kako djecu uključiti u pripremu, obitelji motivirati na aktivno sudjelovanje. Radionica je dobila ocjene 5 i 5+. Sudionike smo nagradili brošurom Dijete kao i ti. Sve u svemu odlično smo se proveli!

Evo fotografija.

Ovaj vrtuljak zahtijeva JavaScript

Hvala organizatorima Vitafesta na ustupljenom prostoru, trgovini Bio&bio na donaciji namirnica i Vitamix d.o.o. na posudbi Vitamix blendera. Hvala suradnicima na pomoći i sudionicima na sudjelovanju, povratnim informacijama i podršci. Vidimo se na sljedećoj radionici!